Il Biscotto di Sant’Angelo d’Alife (detto anche biscotto di San Michele) è definito “fossile gastronomico” perché esprime elevati significati simbolici e culturali; per questa ragione è stato inserito tra i 44 prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Campania con il Decreto del 5 giugno 2014. Si tratta di un...